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betway是什么 秋天,多给孩子吃这鱼,肉肥刺少,补充营养,增强记忆力学习棒

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betway是什么 秋天,多给孩子吃这鱼,肉肥刺少,补充营养,增强记忆力学习棒

betway是什么,秋天,多给孩子吃这鱼,肉肥刺少,补充营养,增强记忆力学习棒。秋天是个丰收的季节,也是享受各种美食的季节,虽然我们一年四季都可以吃到带鱼,但是带鱼是这个季节大量上市,也最肥美好吃。带鱼营养价值高,脂肪含量高于一般鱼类,关键是少刺,所以特别适合小孩和老人吃。

带鱼的吃法也可以多种多样,红烧,香煎,凉拌,清蒸等等,都很美味。今天就来分享一道我妈妈祖传的糖醋带鱼,这么烧好吃,极其入味,鲜香浓郁,保证孩子多吃两碗饭哦。

糖醋带鱼

by 小丫食堂

配料:

带鱼 适量、淀粉 适量、料酒 10毫升、黑胡椒粉 3克、花生油 40克、姜末 8克、蒜末 8克、八角 5克、生抽 10克、老抽 6克、精盐 3克、糖 8克、水 200毫升、醋 6克、细香葱 适量

烹饪步骤:

1.带鱼倒入料酒,黑胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。

2.带鱼裹上淀粉,锅中倒入油,加入姜末,蒜末,八角,小火煸香。

3.放入带鱼,摆放整齐,翻面,两面煎黄。

4.加入生抽,老抽,盐,糖,清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,放入醋,汤汁收浓,撒上葱花。

烹饪小贴士:

1.新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,眼睛很亮,用手拿在鱼的中段,鱼身是真的,若是软软的向下垂,就不新鲜了。

2.看看这条鱼,鱼身很结实,眼睛很光亮。鱼的腹部一定要用剪刀剪开,看到了没,有一层黑色的膜,这一层要清理掉。

3.洗完后,腹部很干净了。(新鲜的带鱼,选购时要看腹部这一段的肉是否结实,若是软软的,就不新鲜了)这一段腹部有一块黄色的,这是海鱼被捕获后,挣扎又害怕致胆破裂胆汁流出来的,这一块要剪掉(会有点苦味)。

4.鱼头切下来后,要把鱼头两边的鱼脸颊也剪掉,这两边上有一层黑膜。

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山东11选5

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